La Ricotta di capra viene prodotta con latte 100% di capra proveniente da allevamenti selezionati del Trentino Alto Adige che non utilizzano OGM ed insilati nell’alimentazione delle capre. I nostri prodotti con latte di capra hanno un sapore amabile e piacevole, sono altamente digeribili e a basso contenuto di grassi, ideali per diete ipocaloriche e per persone intolleranti al latte vaccino. La ricotta caprina è ottima in cucina per piatti come torte salate e primi piatti in aggiunta a sughi a base di pomodoro.