Montegrappa 15/18
Pezzatura:
– 7 kg
Il formaggio Montegrappa 15/18 è un formaggio che appartiene alla tradizione del Veneto. Si produce nella zona del Montegrappa e viene utilizzato solamente latte vaccino alta qualità.
La lavorazione si avvicina a quella del grana utilizzando latte scremato.
La pasta è compatta e il gusto saporito e intenso.
La stagionatura viene fatta su assi di legno e dura dai 6 ai 12 mesi.